Диета при повышенном холестерине в крови

Диета при повышенном холестерине

Холестерин вырабатывается организмом самостоятельно в достаточном количестве. Но дело в том, что можно быстро и незаметно для самого себя получить избыток холестерина в организм, потребляя слишком жирные блюда. При избытке «плохого» холестерина в крови он может стать причиной тромбов в сосудах и коронарного заболевания сердца. Диета при повышенном холестерине направлена на снижение потребления жирных продуктов, которые являются источниками «плохого» холестерина. Достигается это несколькими путями.

Во-первых, уменьшаются порции мяса – оптимальный вес одной порции не превышает 100 грамм. Из всех видов мяса предпочтение стоит отдать диетическому – курятине, индюшатине и крольчатине. Далее – уменьшается объем потребляемых молочных продуктов - сливочного масла, сметаны, ряженки. Лучше заменить их кефиром с уровнем жирности 1%. Майонез стоит исключить вовсе. Если уж слишком тяжело, замените его на приготовленный на оливковом масле.

Во-вторых, она включает в себя большое количество пищи, приготовленной с помощью тушки и варки. Жарка полностью исключается. Если отказаться полностью не получается, масло замените на оливковое и строго дозируйте порции. Также можно потреблять яйца без ограничений – миф о том, что они повышают уровень холестерина, давно развенчан.

В-третьих, такая диета содержит много растительной пищи. Это связано с тем, что она компенсирует всасывание жиров обилием клетчатки в своей структуре. Также стоит сделать упор на потребление овощей и фруктов – они станут источником минералов и витаминов. Но чтобы компенсировать дефицит витамина D, необходимо употреблять рыбу. Лучше всего в вареном или сырокопченом виде и в очень небольших порциях. Возвращаясь к овощам, диета при повышенном холестерине рекомендует заправлять салаты исключительно оливковым маслом. А временами масло чередовать простым лимонным соком.

Диета при повышенном холестерине, помимо снижения потребления животных жиров преследует еще одну цель. Это выведение «плохого» холестерина из организма. Этому способствуют следующие продукты – свекла и свекольный сок, виноград и натуральный сок из него, тыква, баклажаны и авокадо. Пить при данной диете рекомендуется отвары из пустырника и боярышника

Следуя данной диете можно нормализовать свой уровень холестерина и постоянно держать его под контролем.

Видео: Что такое холестерин